La alimentación saludable debería ser uno de los grandes pilares de nuestra vida junto al ejercicio físico adecuado, el control de las emociones y un descanso reparador.
Una alimentación saludable, tal y como nosotros la entendemos, es la que nos aporta todas las necesidades nutricionales que necesitamos en cada momento vital e incluye sobre todo productos lo mínimamente procesados y frescos, de temporada, ecológicos y de proximidad. Alimentos reales, realfood. Y sí, cocinados en casa, con todos los valores sociales, saludables y de cohesión familiar que este hecho comporta, también para las personas, familias y conocidos.
En nuestro caso, ofrecemos sobre todo producto seco ecológico (sin pesticidas, respetuoso con el medio ambiente...) con los mínimos procesados; porque todo requiere un pequeño procesamiento (pelar el grano, picarlo, triturar...): cereales, legumbre, frutos secos, harinas, hierbas y especias, cacao, pasta, cafés, deshidratados... y los que requieren más procesado miramos que sean lo más saludables posible; con el mínimo azúcar, conservantes, etc. También tenemos algunos productos «frescos» como el yogur de la Fageda, el tahin, el miso, el kombutxa... Y también tenemos bastantes productos envasados como los vinos de productores locales, aceites, vinagres, kombutxa, legumbres cocidas, cremas y patés, fermentados... todo de la máxima calidad.
